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简单制作盐水毛豆

2012-11-09 11:35来源:下厨房

  盐水毛豆是我们从小吃到大的一种美味小吃,做法简单,但是味道鲜美,而且营养健康。今天就让小编来告诉大家盐水毛豆怎么做的吧!

  做法

  1. 毛豆反复搓洗,冲净,沥干

  

盐水毛豆的做法 步骤1

  2. 逐个剪去豆荚的角

  

盐水毛豆的做法 步骤2

  3. 葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒

  

盐水毛豆的做法 步骤3

  4. 坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开

  

盐水毛豆的做法 步骤4

  5. 添加进剪好的毛豆,大火煮开

  

盐水毛豆的做法 步骤5

  6. 加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火

  

盐水毛豆的做法 步骤6

  7. 煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

  

盐水毛豆的做法 步骤7

  小贴士

  1、毛豆一定要多清洗几遍再入锅;

  2、毛豆剪去豆角更容易入味;

  3、盐的用量要比做菜的多点;

  4、调料可以根据自己的口味喜好自由调整,八角必不可少;

  5、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,风味更加浓郁;

  6、毛豆不必煮烂,断生即可;

  7、敞锅煮,煮好的毛豆颜色绿而不黄。

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