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苦瓜焖三文鱼 在家做出菜馆味

2013-01-29 14:34来源:美食天下

  说吃的,市场上有拆了肉的三文鱼骨卖,这玩意虽然没有多少肉,不过,用来煎或者焖,味道很不错。有时候不用大块肉,吃起来会腻,反而带骨的东西,吃起来更有滋味。今天加点苦瓜,咸鲜中带点甘苦,味道很不错。

    


 

  材料:苦瓜一根,三文鱼骨400克,姜葱、生抽、盐、生粉、食用油适量。

 



 

  做法:

  1、将苦瓜去囊,切大块。

  2、三文鱼骨洗净切块。

  3、在鱼块上撒上适量的盐拌匀,再裹上适量的生粉。

  4、起油锅,将鱼骨下锅煎至两面金黄。

  5、等鱼煎好之后,加入苦瓜、生姜、适量的生抽、清水,烧开后中火焖十分钟。

  6、焖好的鱼加适量的葱段炒匀就可以上菜了。

 




 
 

 

 

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