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栗子炒鸡块 家里做出酒店味

2013-01-15 09:16来源:赣视网

  一道简单的栗子炒鸡块,一般人要么炒得好看,但不好吃,要么就是好吃不好看,但无论怎么样都没有酒店大厨手里做的那样诱人美味。今天小编就给大家介绍一种栗子炒鸡块的方法,在家也能做出酒店大厨的味道。


 

  1、将鸡腿洗净。

  2、切块备用。

  3、栗子洗净。

  4、每个栗子表面切十字口。

  5、取一锅加适量水,烧开后,将切口的栗子倒入热水中,盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。

  6、凉温后,剥肉(这种方法很容易将栗子剥肉)。

  7、剥好的栗子。

  8、坐锅点火,倒入适量油,将姜蒜放入。

  9、再将鸡块倒入翻炒。

  10、鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。

  11、倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒,再翻炒一会,上一下色。

  12、一次性倒入适量热水,约是没过鸡块,大火烧至收汁关火即可,约15分钟。

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