赣视网赣视网 > 美食 > 美食主题 > 正文

简单五步做出好吃的西红柿炖牛腩

2012-09-07 17:27来源:网络

  【西红柿炖牛腩】
  材料:带些肥肉的牛腩肉、葱适量,姜两片、大蒜六瓣、西红柿三个、胡萝卜一根、盐油适量

 


  步骤:
  1、葱姜蒜都切好,牛腩肉尽量切成薄片,西红柿去皮胡萝卜都切成稍大的丁。锅放油爆香葱姜蒜;
  2、放入牛腩肉翻炒至变色;
  3、把西红柿胡萝卜丁全部倒入,加盐调味翻炒一下;
  4、然后盖锅小火三十五到四十分钟左右至汤汁浓稠胡萝卜软烂即可;
  5、出锅。
  小TIPS:
  1、加蒜口味更好最好别省略;
  2、西红柿要汁水足有点酸头的;
  3、牛腩要控干血水切薄片更好熟,如果喜欢块状可在一开始加些热水延长炖煮时间,也可以加三分之一个洋葱在炒牛腩之前爆香;
  4、普通深炒锅或耐热砂锅都可以。
  

[责任编辑:]
分享到: 更多

健康养生