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英国旅游 20种绝佳英国美食不容错过(下)

2012-11-02 21:30来源:VOGUE时尚网

  烟熏三文鱼

  安格尔西的海盐、北威尔士的盐泥羊(salt marsh lamb)、惠斯塔布(Whitstable)的牡蛎、赫里福德郡的苹果酒、苏格兰烟熏三文鱼、约克郡的麦芽酒——英国优质的土特产真的是数不胜数。

  

  啤酒:您可以品尝一品脱伦敦历史最悠久的传统家庭酿酒厂Fuller Smith & Turner 生产的伦敦之巅(London Pride)啤酒,或者在英国最古老的酿酒厂肯特郡的Shepherd Neame品尝一下Spitfire啤酒。但是全英有很多独立的酿酒厂和微型酒坊(酒吧里的微型酿酒厂)也面向游客开放。在英国您永远不会有口渴的时候!

  

  苏格兰威士忌出口世界各国,那么为什么不来参观一下威士忌是在哪里酿成的呢——苏格兰大陆和岛屿上共有40多家酿酒厂对外开放,您可以选择沿着“麦芽威士忌步道”(Malt Whisky Trail)行进,穿过苏格兰高地,品尝多家酒厂的特酿,或者您也可以选择从艾莱岛(Islay)到堪培尔镇(Campbeltown)以及从马尔岛(Mull)到斯凯岛的威士忌海岸路之旅。

  

  现在全世界都在生产三明治,但却是英国人发明了这种食品——具体而言,是250年前的三明治伯爵(Earl of Sandwich),当时他不想让人打扰到他赌博,所以他预订了面包和牛肉,因此,三明治这一午餐时间的食品由此诞生了。5月,肯特郡的三明治镇(距离名叫汉堡的小村很近)将举办周末庆祝活动,包括第一块三明治诞生的情景重现以及一场法棍面包与三明治之间的挑战赛。

  

  富含文化底蕴的美食:如今没有一家自由参观的博物馆或者美术馆内不设有供游客稍事休息和补充能量的地方,比如泰特现代美术馆(Tate Modern)的咖啡厅可以远眺到河对面的圣保罗大教堂;或者泰特圣艾夫斯美术馆(Tate St Ives)可以远眺到康沃尔郡的冲浪和艺术小镇。

  

  游击餐厅(Pop-up restaurant):店如其名,你必须尽快赶到那里,因为它们真的可谓是来去如风,但最时髦的小餐馆会出现在一些最古老的地方,比如去年夏天南伦敦派克汉姆(Peckham)一座多层停车场的10楼就出现了一个游击餐厅。美食爱好者们蜂拥而至,品尝弗兰克斯咖啡馆(Franks Café)的美食,我们听说今年夏天它还会故地重游。另外,斯毕塔菲尔德(Spitalfields)的Ten Bells酒吧因为它与开膛手杰克(Jack the Ripper)的联系而远近闻名,这间酒吧在去年冬天因为The Young Turks厨师团的到来而成为一家游击餐厅。

  TIPS:

  需要注意的是,米其林指南中所指的英国包括爱尔兰共和国,所以统计数据可能会与官方公布的数据有一定差异。英国地区的细分数据如下。

  三星餐厅:总共4家,英格兰2家,伦敦2家

  二星餐厅:总共16家,英格兰8家,苏格兰1家,伦敦7家

  一星餐厅:总共125家,英格兰57家,开曼群岛3家、苏格兰15家,威尔士4家,伦敦46家

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