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史云生上汤原汁扣三丝

2012-11-30 21:53来源:美食天下

  1. 原料:海带丝、火腿肠、豆皮

  2. 海带丝,豆皮丝、火腿肠丝分别码在扣碗中

  3. 剩余的碎料也不要浪费,直接铺在扣碗中,将碗填满。放上葱段姜片

  4. 倒入适量史云生上汤。

  5. 放入蒸锅,大火蒸透。蒸好的三丝拣去葱姜不用。

  6. 倒出汤。

  7. 倒扣在汤碗中

  8. 把原汤放入锅中,另外再加些史云生上汤烧沸

  9. 直接顺碗边倒入汤碗中。

  10. 滴上几滴香油即可。

  11. 简单又美味,喜欢的朋友试试吧。

  小贴士

  史云生鸡汤本身很鲜美,有咸味,所以我没有放更多的调味料,也没有放盐。这个可以根据个人口味适当调整。

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