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冬天加点金黄色,示范黄金圆子制作方法

2013-01-10 14:51来源:赣视网

  说到冬天,大家都会想到白色的雪花,仿佛白色已成为了冬天的代表色,这样白净的季节,会不会有点单调呢?看美食小编如何用多彩美食点缀这个雪白的冬天!

  准备材料:

  大米,红薯(特别老特别甜的面南瓜也可)

 


 

  具体做法:

  1、大米用搅拌机打成粗粉,不要打成粘米粉那么细的粉面子,粗粗细细带些颗粒的蒸肉粉那样就可以(没有料理机的可用擀面杖,但要分批若干次擀,擀不动可以把米浸泡半天后阴干,或在暖气上烤干了再擀,会容易);

  2、红薯蒸熟,捣压成红薯泥;

  3、把大米粉加到红薯里,或者把红薯加到大米粉里(我没有称量,可以把二者你目测量多的那个往量少的那个里分次加,加到形成大块粘状的糕粉团为止),混合成均匀的粉团;

  4、取一团在掌心略整形成汤圆大小,码在蒸屉或盘子上;

  5、依次把所有粉团整形,锅中烧开水,水开后将团子上锅蒸;

  6、中火蒸20分钟左右,时间以开盖米团略微长胖一点,用筷子按压可感到整体有弹性,触感也更加松软为准,此时出锅上桌,趁热食用口感最佳


 

 

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