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鲜嫩的鲫鱼豆腐汤

2012-11-26 10:23来源:美食天下

  

  制作步骤

  1. 新鲜活鱼,宰杀洗净。

  2. 加入少许料酒,将鱼腌下。

  3. 大葱切段,八角、姜片准备好,豆腐切大块。

  4. 平底锅烧热,倒入油,烧热,将鱼放入,两面煎黄。要是粘锅,可以在油里加点姜片,可以防粘。

  5. 烧过内烧水,将煎好的鱼放入。

  6. 放入切好的姜片、大葱段、八角。

  7. 鲫鱼炖至汤色变白,将豆腐放入。

  8. 炖好之后,放入白胡椒粉。

  9. 加入香油。

  10. 放入香菜。

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