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感受平凡的幸福 玉米炖猪蹄

2013-01-30 10:22来源:赣视网

  “中国达人秀”里的那对“甩葱夫妇”曾经感动了无数的人,就是因为他们教会了我们,什么叫平凡的幸福。


 

  现在这个社会,太多人宁愿坐在宝马车里哭,不愿坐在自行车上笑,可是我却发自内心的羡慕那些能够坐在自行车上笑的人。因为即使一无所有还能感受幸福的人,他们拥有的,是真正的财富。我们总在忙碌着追寻名利、追寻地位,追到最后,只会发现,自己的手心空无一物,其实我们什么也不曾拥有过。

  今天的玉米炖猪蹄,就是这样一道平凡但能让人感觉幸福的菜。

  原料:猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量

     


 

  1.猪蹄去毛洗净,剁成小块;

  2.玉米切成一寸长左右的段;

  3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;

  4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;

  5.然后下入猪蹄,爆炒至断生;

  6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀;

  7.煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右;

  8.至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可。

 


 

 

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